Molho Pesto

Ingredientes
4 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de folhas de manjericão
3 colheres de chá de pinoli, nozes ou castanha do pará
100g de parmesão ralado
1/2 xícara de azeite
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Descasque os dentes de alho e coloque numa tigela (já picados/amassados). Adicione o sal e misture. Triture as nozes (com pilão ou com as mãos) e junte ao alho e sal. Pique as folhas de manjericão. Acrescente o queijo e o azeite e misture bem até obter uma pasta homogênea.

Dica
Pode acompanhar massas ou torradas