Molho Branco (Bechamel)

 Ingredientes
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, noz moscada e pimenta do reino branca

Modo de Preparo
Ferva o leite. Derreta a manteiga em outra panela, junte a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e mexa. Deixe cozinhar e tempere.


Dica
Dissolva a farinha de trigo no leite frio (num potinho a parte) para não empelotar  =).
Pode ser usado em Macarrão (acrescente milho verde, daqueles enlatados que fica muito bom!), para lazanhas, etc.